Menu

Sağlıklı ve lezzetli kış brokoli çorbası tarifi

Kış çorbası denildiği zaman akla brokoli gelmektedir. Brokoli ile bol vitaminli sağlıklı çorbalar yapabilirsiniz. Yapılan araştırmalara göre kansere karşı vücudumuzu korumaktadır. Bazılarımız brokoliden çorba olur mu diye sorular sorabilir. Eve oluyor hem de çok kolay ve pratik!

Brokoli çorbası malzemeleri

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 tane havuç
  • 1 tane sopan
  • 1 tane patates
  • 2 su bardağı kadar süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı yada yoksa, margarin.
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı süt kreması

İlk öncelikle brokoliyi güzelce yıkayın. Ardından patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayınız. Soğanı da doğradıktan sonra hepsini tencereye koyunuz. Üzerini geçecek kadar su ekleyiniz ve sebzeler yumuşak oluncaya kadar haşlayınız.

Bir yandan başka bir tencerede beşamel sosu yağacağız. Tencerenin içerisine tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından unu ekleyin ve kavurun. Sonrasında ise sütü üzerine azar azar dökerek karıştırınız.. Biraz pişirin beşamel sosumuz hazır hale gelecektir.

Haşlanan sebzelerimizi beşamel sosunun içerisine ilave ediyoruz. Ardından haşlama suyunun yarısını bu tencereye aktarıyoruz ve tüm karışımı blender’dan geçiriyoruz.

Eğer kıvamı fazla koyu gelirse, haşlama suyundan takviye yapabilirsiniz. Blender ile tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra bir taşım kadar kaynatınız.

En sonunda ise çorbanın kremasını ekleyiniz yine bir iki taşım kaynatın ve çorbayı, ocaktan alınız.

Brokoli faydaları nelerdir?

– kan şekerini dengeleyici özelliği bulunmaktadır. Göz sağlığına olumlu katkılar sağlar.

– kalsiyum ve magnezyum içermektedir. Bu sayede tansiyonu dengeleyici özelliği vardır.

– içerisinde ayrıca c vitamini vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir

– iltihap önleyici özelliği vardır

Fazla brokoli tüketmenin bir takım tan etkileri olabilmektedir. İshal olanlar brokoli yemeyi kesmelidirler. Yüksek lif içerdiğinden dolayı ishal hastalarına önerilmemektedir. Brokoli gaza neden olduğu için reflü olanları rahatsız edebilir.

brokoli-corbasi-tarifi

Yorum Yap!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Domain