Menu

Kuru fasulye tarifleri ( Etli ve etsiz tarif burada)

Kuru fasulye denildiği zaman biz türkler için akan sular durur. Yanında pilav, cacık ve kuru soğan olmazsa olmazlarımızdır. Kimisi etli, bazılarımız sucuklu ve etsiz yemeğini yapmaktadır. Biz bugün sizlere iki tarif birden vereceğiz etli ve etsiz kuru fasulyenin en kolay yapılışını açıklayacağız. İster düdüklüde, ister tencerede, dilerseniz güveçte bu tarifi uygulayabilirsiniz. Islatmadan kuru fasulye yapmak isteyenler düdüklü tencere kullanmaları gerekmektedir. Yoksa zor pişmektedir. Bir gün önceden ıslatırsanız zorlanmadan kolay bir şekilde kuru fasulyenizi pişirebilirsiniz.

Kuru fasulye malzeme listesi

  • İki su bardağı kuru fasulye
  • Bir tane soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağı
  • Tuz
  • Yeteri kadar su ( 5 su bardağı yeterlidir)

Nasıl yapılır?

En klasik bilindik tarifi ve malzemelerini sizlerle paylaşacağım. Yok zeytin yağı yok biber salçası gibi ekstra maceralara girmeye gerek yok : )

Fasulyelerimizi ılık su dolu bir kabın içine koyalım ve üzerine biraz tuz atalım. Sabaha kadar beklesinler. Bu işleme ıslatma işlemi diyoruz. Daha çabuk pişmesi için.

İlk ever kaynar suda fasulyelerimizi hafiften yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Çok fazla haşlamayınız! Biraz yumuşak olması yeterli çünkü yemeğimizi yaparken fasulyeleri pişireceğimiz için fazla haşlamıyoruz.

Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağımız ekleyelim. Ardından doğramış olduğumuz soğanları koyalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar pişince 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyelim ve bir iki dakika kavuralım. Ardından fasulyelerimizi ekleyelim. Karıştıralım. Yeteri kadar kaynar suyumuzu ekleyelim. 15 – 20 dakika kadar pişirelim. Bu tarifi dilerseniz güveçte yapabilirsiniz.

Etli kuru fasulye yemeği nasıl yapılır

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet sivri biber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağı

Bakliyatlar zor piştiğinden dolayı bir gün öncesinden ıslatılması gerekir. Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatın.

Düdüklü tencereye sıvıyağı ekleyin ve içine etleri ekleyin. Rengi değişene kadar kavurun.

Ardından kuru fasulyeler ile yemeklik doğranan soğan ve biberi ekleyin.

Fasulyenin üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin 4 – 5 su bardağı yeterli olacaktır.

Son olarak tuzu ilave edin ve düdüklü tencereyi kapatın. Düdük öttüğü zaman yemeğiniz pişmiş demektir. Pişme süresi yarım saat kadar bir şey. Bazen fasulyeler inatçı olabiliyor. Zor pişiyor. Kaliteli olan markaları tercih ediniz. Yoksa yarım saat değil, 2 saat beklersiniz benden söylemesi : )

Kuru fasulye kaç kalori? : 142 kcal (100 g)’dır. Protein yönünden zengindir. Vücut geliştiren arkadaşlarımıza tavsiyemizdir. Demir ve çinko, magnezyum içermektedir.

Kuru fasulye kaç dakika pişer? Eğer gece ıslatırsanız 30 dakikada pişmektedir. Islatmadan yapılan kuru fasulye 2 saati bulmaktadır. Hızlı bir şekilde haşlamak isteyenler için en pratik çözüm düdüklü tenceredir.

Kuru fasulyenin lezzetli olması için içerisine baharat takviyesi yapabilirsiniz. Karabiber, kimyon ve toz biber muhteşem bir lezzet katmaktadır.

kuru-fasulye-tarifleri

Yorum Yap!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Domain