Menu

Kıymalı pide ev yapımı resimli kolay tarifi

Pide denildiği zaman akla ilk olarak ” kıymalı pide” gelmektedir.  Dışarıya gezmeye çıktığımız zaman sürekli olarak yediğimiz kıymalı pideyi artık kendi evinizde sizlerde kolaylıkla yapabileceksiniz. Nasıl yapılır? İç harcı hazırlama ve hamurunun yapılışını sizlere göstereceğiz. Emin olun evinizde daha bol kıymalı ve sağlıklı pideler yapabilirsiniz. Dışarıda ne yediğiniz kıymalı pidelerin ne olduğu ne yazık ki belirsizdir. % 10’u bile kıyma değildir. Yeşillikle ve farklı malzemelerle kıymayı karıştırarak fazladan kar etmektedirler. Siz evinizde gerçek kıyma ile çok daha lezzetli kıymalı pideler hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı pide hamuru malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket hazır kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 6 su bardağı un
  • Not: kişi sayısına göre malzemeler arttırılabilir yada düşürülebilir.

İç harç malzemeleri

– 1 kilo dana kıyma ve dilerseniz içerisine 250 gram kadar kuzu kıyması ekleyebilirsiniz. Çok daha lezzetli oluyor.

– 2 tane soğan

–  3 tane domates ( kabuklarını soyunuz)

– 2 tane sivri biber

– yarım demet kadar maydanoz

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– son olarak baharatlar: kırmızı toz biber, tuz, pul biber

Evde kıymalı pide nasıl yapılır tarifi ve yapılışı

– evvela, kıymalı iç harcı hazırlamaya başlayalım.  İç malzemelerin hepsini dilerseniz robottan geçirebilirsiniz. Her biri ayrı ayrı robotton geçirilmesi gerekmektedir. Hepsini bir anda sakın geçirmeyin. Robotunuz yoksa, tüm malzemeleri çok ince bir şekilde doğrayabilirsiniz.

– kıymamızı bir kabın içerisine koyalım ve üzerine baharatları ekleyelim. Yağı az ise, yağ ekleyelim ve tuzunu ilave edelim. Sonrasında robottan geçirdiğiniz ayrı soğanı, domatesi ekleyiniz. Not: maydanozu robottan geçirmeyin. El ile ine doğrayın ve kabın içerisine maydanozu da koyduktan sonra tüm malzemeleri güzelce karıştırınız ve üzerini kapatarak, dinlenmeye bırakınız.

– sıra geldi hamurunu yapmaya..  1 su bardağı ılık suyu, 2 paket mayayı ve şekeri güzelce karıştırın 2 dakika mayanın kabarmasını bekleyiniz.  Geri kalan malzemelerimizi ve karışımı hamurun içerisine ekledikten sonra, kıvamı gelene kadar hamuru iyice yoğurunuz. Hamuru kabarana kadar dinlendiriniz.

– hamur kabardığında ve mayalandığında hemen açma işlemine geçebilirsiniz. İstediğiniz ve dilediğiniz ebatlarda hamuru parçalara ayırınız yumruk büyüklüğünde açmanızı tavsiye ederim. Sonra tezgah unlayın ve yumruk büyüklüğünde hamurdan koparmış olduğunuz parçaları uzunlamasına açın ve orta kısımlarına kıymalı iç malzemeden koyunuz. Malzemeyi yani iç harcı güzelce hamura, tutması için bastırınız.

– iç malzeme kuru gibiyse, azıcık ıslatabilirsiniz. Elinizle bu şekilde bastırdığınız zaman kolay çözüme ulaşabilirsiniz. Uç kısımlarından birleştirerek kenarlarını katlayın ve bastırın.

– tepsimize yağlı kağıdı koyalım ve üzerine pidelerimizi yerleştirelim. 200 derece fırında  pişirelim. Piştikten sonra üzerine tereyağı sürerseniz çok daha lezzetli olur.

kiymali-pide-ev-yapimi

Yorum Yap!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Domain